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        進口肉類加工設備主要結構與特點

        發布時間:2022-05-11      點擊次數:50
           進口肉類加工設備多種多樣,下面我們去看看凍肉切片機,它可將凍肉在不解凍的前提下(50斤/盤)直接上機切成任意厚度的段或薄片,供絞肉機、斬拌機加工使用。本機外殼采用噴塑和不銹鋼制造,切刀用特殊鋼制成。設備外形美觀,結構簡單,維修方便,速度快、價格低、省時省力等特點。替代了人工坎肉、大大降低了勞動強度,是肉食品加工企業不可缺少的設備。并能將脊骨、肉排斬斷,一機多用,更是您的理想選擇。
          
          如今,隨著人民生活水平的提升,肉食消耗成為解決人民日益增長的物質文化需要的重要體現。當前,我國從國外大量進口各種肉制品,包括雞肉、豬肉、牛肉、魚肉等各種動物肉類,通過冷凍進入中國市場,為保證產品新鮮度,動物殺滅后就立即冷凍,大量的動物脂肪、蛋白質、血液等都冷凍于肉食中。肉食解凍過程中會產生肉制品解凍廢水,肉制品解凍廢水屬于高濃度有機廢水,其中含有高濃度有機物、總氮(包括有機和無機氮)、總磷(有機磷和無機磷)、油類污染物、表面活性劑、色度等污染物,肉制品解凍廢水的特點是:濃度變化大,有機物含量高,易腐爛,直接排入水體會消耗水中的溶解氧,破壞生態系統,嚴重污染環境。
          
          進口肉類加工設備主要結構與特點:
          凍肉切片機主要由機架,安全裝置,切割機構,傳動機構和推進機構等組成。
          1、整機由不銹鋼制成,采用鍘刀式切片結構和電機直接帶動曲柄連桿機構使鍘刀上下運動的切割原理。切片厚度由調節絲桿傳動的角度來控制,絲桿停止轉動時切刀下行,二者互鎖,往復運動,達道切片目的。
          2、凍肉切斷、分割,也適用于速凍湯圓中的速凍油的切割。生產過程無需解凍,可直接將凍肉塊切斷、分割,
          3、大大降低了用戶生產過程中的制冷費用,保證了肉質不受二次污染和損耗,肉的營養成分不會損失,味道鮮美。

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